Logo restaurant Le Savoie Margaux La carte du restaurant Le Savoie
Actuellement nous proposons les menus "Le Savoie", "Traditionnel" et "Dégustation".
Par ailleurs, chaque jour, nous mettons à votre disposition un tableau de suggestions et dépendant de la saisonalité des produits et de la découverte du Marché du jour. N'hésitez pas à consulter ces suggestions lors de vos commandes.
Nos menus / novembre 2018 : cliquer ici
 
Les Menus / Our Menus
Menu " le Savoie" / « Le Savoie » Menu   33 €
Menu " Traditionnel" / « Traditional » Menu   48 €
Menu " Dégustation" / « Dégustation » Menu   71 €
 
 
 
Menu "Le Savoie"
« Le Savoie » Menu
33 €
Entrées / STARTERS
Œuf de poule poché aux asperges et morilles, dés de conté fumés sur lit de salade
ou
6 huîtres Ostré Or n° 2, beurre "Jean Yves Bordier"
ou
Carpaccio de saumon "fumé maison", mangue et sorbet basilic
(Entrées à la carte 13 €)
 
Plats / MAIN COURSES
Côte de cochon rôtie, sauce ananas gingembre, pommes boulangères
ou
Omelette à la truffe et aux champignons de saison, salade verte
ou
Entrecôte plancha et sa sauce bordelaise, pommes boulangères
ou
Emincé de Magret de canard au miel, pommes boulangères
ou
Filet de turbot à la crème et à la truffe fraîche, risotto et glace truffe
ou
Escalope de saumon rôtie, risotto à la truffe et crème de truffe
(Plats à la carte 16 €)
 
Desserts / DESSERTS
(A commander en début de repas)
Please order at the beginning of the meal
Sabayon de fruits frais au vieux rhum J – Bally, 7 ans âge
ou
Tarte fine chaude aux pommes, glace vanille
ou
Assiette de fromages affinés "Jean Yves Bordier "
ou
Coulant au chocolat chaud Valrhona et son cœur de pistache (suppl. 5 €).
ou
Sphère chocolat aux fruits rouges "Mojito" et son chocolat chaud.
ou
Entremet inspiré de la vigne (suppl. 5 €)
ou
Café ou thé gourmand
(Desserts à la carte 10 €)
 
Formules (midi et soir) /  OUR MENUS (lunch and dinner )
1 Entrée + 1 Plat / STARTER + MAIN COURSE
26 €
1 Plat + 1 dessert / MAIN COURSE + DESSERT
24 €
Côté Bistrot  /   ("Bistrot")
1 Plat du jour le midi uniquement  
12 €
 

 
 
Menu « Traditionnel »
« Traditionnal » Menu
48 €
Entrées / STARTERS
Terrine de foie gras mi-cuit "fait maison",
réduction de vinaigre balsamique et chutney de figue
ou
Carpaccio de bar fumé "Maison" à la truffe
ou
Crème veloutée de saison, foie frais poêlé et champignons de saison
(Entrées à la carte 18 €)
 
Plats / MAIN COURSES
Noix de St Jacques plancha au caviar Daurenki, risotto aux légumes
crème à l’ail noire "Ui-seong".
ou
Carré d'agneau en croûte d’herbes, jus de thym, écrasé d’artichauts à la truffe.
ou
Filet de bœuf façon "tournedos Rossini" glace foie gras, macaron à la truffe
et aux cèpes, pommes boulangères.
(Plats à la carte 26 €)
 
Desserts / DESSERTS
(A commander en début de repas)
Please order at the beginning of the meal
Sabayon de fruits frais au vieux rhum J – Bally, 7 ans âge
ou
Tarte fine chaude aux pommes, glace vanille.
ou
Assiette de fromages affinés "Jean Yves Bordier ".
ou
Coulant au chocolat chaud Valrhona et son cœur de pistache (suppl. 5 €).
ou
Sphère de chocolat aux fruits rouges "Mojito", chocolat chaud
ou
Entremet inspiré de la vigne (suppl. 5 €).
ou
Café ou thé gourmand.
(Desserts à la carte 10 €)
 
Formules (midi et soir) /  OUR MENUS (lunch and dinner)
1 Entrée + 1 Plat / STARTER + MAIN COURSE
38 €
1 Plat + 1 dessert / MAIN COURSE + DESSERT
32 €
 

 
 
 
 
Menu "Dégustation"
« Dégustation » Menu
71 €
Entrées / STARTERS
Tartare de saumon en écaille de Saint-Jacques,
caviar Daurenki Royal,
émulsion de citron Yusu
(Entrées à la carte 26 €)
 
Plats / MAIN COURSES
Filet de pigeonneau Rossini glacé foie gras,
macaron à la truffe et aux cèpes,
purée d’artichauts, truffe poire au vin
(Plats à la carte 35 €)
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Assiette de fromages affinés "Jean Yves Bordier "
 
Desserts / DESSERTS
Sphère chocolat aux fruits rouges "Mojito"
et son chocolat chaud
(Desserts à la carte 10 €)