Logo restaurant Le Savoie Margaux La carte du restaurant Le Savoie
Actuellement nous proposons les menus "Bistrot", "Le Savoie", "Traditionnel"
Par ailleurs, chaque jour, nous mettons à votre disposition un tableau de suggestions et dépendant de la saisonalité des produits et de la découverte du Marché du jour. N'hésitez pas à consulter ces suggestions lors de vos commandes.
Nos menus - Avril 2019 : télécharger (format pdf) | Download our restaurant menu
 
Les Menus | Our Menus
Menu " Bistrot"  | « Bistrot » Menu   25 €
Menu " le Savoie"  | « Le Savoie » Menu   35 €
Menu " Traditionnel"  | « Traditional » Menu   56 €
 
 
 
Menu "Bistrot"
« Bistrot » Menu
25 €
Entrées | STARTERS
Aumônière de chèvre chaud au miel sur lit de salade aux noix
Medallion of warm goat cheese coated with honey,on a bed of green salad with walnuts
 
Plats | MAIN COURSES
Dos de Saumon rôti, beurre blanc au basilic
Baked salmon fillet with basil flavoured white butter
ou
Pavé de rumsteck plancha, échalote confite, sauce bordelaise
Rumsteak «plancha» style, with preserved shallot, in a Bordeaux red wine sauce
 
Desserts | DESSERTS
Sabayon de fruits frais au vieux rhum J – Bally, 7 ans âge
Fresh fruit Zabaglione in old rum J-Bally, 7 years of age
 
Formules (midi et soir) |  OUR Set menus lunchtime and evening
1 Entrée + 1 Plat  |  1 Starter + 1 Dish
19 €
1 Plat + 1 dessert  |  1 Dish + 1 Dessert
17 €
 

 
 
Menu "Le Savoie"
« Le Savoie » Menu
35 €
Entrées / STARTERS
Œuf de poule poché aux morilles, dés de comté fumé sur lit de salade
Poached hen’s egg with morels, smoked comté cheese diced into cubes on a bed of salad leaves
ou
6 huîtres Ostré Or n° 2, beurre "Jean Yves Bordier"
6 huitres Ostré Or n° 2, beurre "Jean Yves Bordier"
ou
Carpaccio de saumon "fumé maison", mangue et sorbet basilic
« Home smoked » salmon carpaccio, mango and basil sorbet
 
Plats / MAIN COURSES
Dos de Saumon rôti, beurre blanc au basilic
Baked salmon fillet, with basil flavoured white butter
ou
Côte de veau rôtie, sauce à l’orange
Roasted veal chop in orange sauce
ou
Côte de cochon rôtie, sauce ananas gingembre
Roasted hog chop in pineapple and ginger sauce
ou
Entrecôte plancha et sa sauce bordelaise, échalotes confites
Rib of beef « à la plancha » served with Bordeaux red wine sauce and preserved shallot
ou
Emincé de magret de canard au miel
Slices of duck magret coated with honey
ou
Pavé de rumsteck plancha, échalote confite, sauce bordelaise
Rumsteak « à la plancha » with preserved shallot in a Bordeaux red wine sauce
 
Desserts / DESSERTS
(A commander en début de repas)
Please order at the beginning of the meal
Sabayon de fruits frais au vieux rhum J – Bally, 7 ans âge
Fresh fruit Zabaglione in old rum J-Bally, 7 years of age
ou
Tarte fine chaude aux pommes, glace vanille
Warm thin apple tart served with vanilla ice-cream
ou
Assiette de fromages affinés "Jean Yves Bordier "
Selection of mature cheeses « Jean Yves Bordier »
ou
Coulant au chocolat chaud Valrhona et son cœur de pistache (suppl. 5 €).
Valrhona hot chocolate flowing sweet and its pistachio centre (5 € extra)
ou
Sphère chocolat aux fruits rouges "Mojito" et son chocolat chaud.
Chocolate sphere filled with red fruit « Mojito » style and hot chocolate sauce
ou
Entremet inspiré de la vigne (suppl. 5 €)
Sweet inspired by the local vine (5 € extra)
ou
Café ou thé gourmand
Gourmet coffee or tea
 
Formules (midi et soir) /  Set menus lunchtime and evening
1 Entrée + 1 Plat / 1 Starter + 1 Dish
29 €
1 Plat + 1 dessert / 1 Dish + 1 Dessert
26 €
 

 
 
Menu « Traditionnel »
Menu du chef Philippe Vilet
« Traditionnal » Menu
56 €
Entrées / STARTERS
Terrine de foie gras mi-cuit "fait maison",
réduction de vinaigre balsamique et chutney de figue
« Homemade » terrine of half-cooked foie gras with reduced balsamic vinegar and fig chutney
ou
Salade de Homard bleu à l’huile de noisette et caviar Daurenki Royal
Blue Lobster salad in hazelnut oil and Daurenki Royal caviar
ou
Escalope de foie frais de canard aux raisins
Escalope of duck liver with grapes
 
Plats / MAIN COURSES
Noix de St Jacques plancha au caviar Daurenki, risotto aux légumes
crème à l’ail noire "Ui-seong".
Scallops «plancha » style with Daurenki Royal caviar, cream of black « Ui-seong » garlic
ou
Carré d'agneau en croûte d’herbes, jus de thym,
écrasé d’artichauts à la truffe.
Herb-crusted rack of lamb with its thyme jus, fondant of artichoke with truffle
ou
Filet de bœuf façon "tournedos Rossini" glace foie gras,
macaron à la truffe et aux cèpes.
Beef fillet in « tournedos Rossini » style, glazed with foie gras, truffle and cep macaroon
 
Desserts / DESSERTS
(A commander en début de repas)
Please order at the beginning of the meal
Sabayon de fruits frais au vieux rhum J – Bally, 7 ans âge
Fresh fruit Zabaglione in old rum J-Bally, 7 years of age
ou
Tarte fine chaude aux pommes, glace vanille.
Warm thin apple tart served with vanilla ice-cream
ou
Assiette de fromages affinés "Jean Yves Bordier ".
Selection of mature cheeses « Jean Yves Bordier »
ou
Coulant au chocolat chaud Valrhona et son cœur de pistache (suppl. 5 €).
Valrhona hot chocolate flowing sweet and its pistachio centre (5 € extra)
ou
Sphère de chocolat aux fruits rouges "Mojito", chocolat chaud
Chocolate sphere filled with red fruit « Mojito » style and hot chocolate sauce
ou
Entremet inspiré de la vigne (suppl. 5 €).
Sweet inspired by the local vine (5 € extra)
ou
Café ou thé gourmand.
Gourmet coffee or tea
 
Formules (midi et soir) /  Set menus lunchtime and evening
1 Entrée + 1 Plat / 1 Starter + 1 Dish
46 €
1 Plat + 1 dessert / 1 Dish + 1 Dessert
35 €