TEL : 05 57 88 31 76

TEL : 05 57 88 31 76 * *

Philippe VILET cultive art de vivre et simplicité. En plein coeur de Margaux, cette table de qualité présente les meilleurs produits de la région.

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Restaurant LE SAVOIE Gironde Margaux

NOTRE CARTE

Le chef Philippe Vilet

vous propose cette carte pour mai 2023

Nos suggestions varient et complètent agréablement notre carte. Consultez nos mises à jour tableaux. Notre personnel de salle se fera un plaisir de vous renseigner.

Our suggestions vary and complement our menu nicely. Check out our updated tables. Our room staff will be happy to help you.

carte

CARTE du restaurant
Nos grandes salades
Sur place
à emporter
- Salade de Tomate et Burrata
(Salade, Tomates, Burrata, Jambon Serrano, huile d’olive, vinaigre balsamique, croûtons, graines)
19,00 €
16,00 €
- Salade Caesar
(Salade, Tomates, Poulet, Poitrine fumée, Parmesan, croûtons, graines, sauce caesar)
19,00 €
16,00 €
- Salade de Saumon & Gambas
(salade, tomates, gravlax de Saumon, Gambas, huile d’olive, vinaigre balsamique, croûtons, graines)
19,00 €
16,00 €
- Salade de Melon & Jambon
(salade, Melon, Jambon Serrano, huile d’olive, vinaigre balsamique, croûtons, graines)
19,00 €
16,00 €
- Salade de Gesiers, Foie Gras & Magret Fumé
(salade, tomates, Gesiers, Magret Fumé, Foie Gras, huile d’olive, vinaigre balsamique, croûtons, graines)
21,00 €
18,00 €
Nos Entrées
Sur place
à emporter
- Œuf Cocotte cuit sur table, fusette grillée
* au Foie Gras & Truffes
ou * au Caviar Daurenki

22,00 €
22,00 €

/
/
- Terrine de foie gras mi-cuit fait maison,
réduction de vinaigre balsamique & chutney de figues
22,00 €
15,00 €
- Carpaccio de Bar fumé et mariné à la Truffe
et sa glace à la Truffe
22,00 €
15,00 €
- Salade de Noix de St Jacques aux Agrumes
et Vinaigre Kalamansi
22,00 €
15,00 €
Nos plats
Sur place
à emporter
- Ris de Veau cuit Basse Température
braisé Rossini & Morilles
42,00 €
26,00 €
- Carré d’Agneau rôti en Croute d’Herbe et son jus de Thym
42,00 €
26,00 €
- Filet de Pigeonneau Rossini
& Truffe de saison
42,00 €
26,00 €
- Filet de Bœuf façon Tournedos Rossini
sauce Périgueux à la Truffe
42,00 €
26,00 €
- Pavé de Bar & St Jacques à la Plancha
& son beurre blanc à l’Orange
42,00 €
26,00 €

Pensez à regarder les suggestions du Chef sur notre ardoise

Nos desserts
Sur place
à emporter
Assiette de Fromages Affinés de Jean-Yves BORDIER
10,00 €
/
Sabayon de fruits frais au vieux Rhum J–BALLY, 7 ans d'âge
10,00 €
7,00 €
Coulant au chocolat Valrhona & son coeur de pistache (*)
13,00 €
10,00 €
Sphère de chocolat aux Fruits Rouges façon Mojito
& son coulis chocolat  (*)
13,00 €
10,00 €
Tarte fine chaude aux pommes et sa glace vanille
10,00 €
9,00 €
Thé ou Café Gourmand
10,00 €
/
(*) supplément de 3 € pour les différents menus
NOS PARFUMS DE GLACES
Coupe Glacée accompagnée de Fruits Frais
La boule :     3,50 €
- Vanille
- Chocolat
- Café
- Rhum Raisins
- Pistache
- Fraises
- Clémentine Corse
- Citron
- Poire
- Fruits de la Passion
- Litchi
- Mojito

menus

NOS MENUS

Actuellement nous proposons notre menu du Marché à partir de 21 €, notre menu du Savoie à partir de 34 €. Des suggestions complémentaires du marché sont affichées sur les tableaux, tous les jours.

Menu du marché

Valable côté Bistrot ou sur la terrasse midi et soir.

ENTREE + PLAT + DESSERT   : 28,00 €
ENTREE + PLAT  : 25,00 €
PLAT + DESSERT : 21,00 €

(*) supplément de 7€ dans le menu du marché

Entrées
 
Sur place
à emporter
Entrée du jour
10,00 €
8,00 €
Gravlax de Saumon mariné à l’aneth
10,00 €
8,00 €
Salade Gambas aux Agrumes
10,00 €
8,00 €
Rosace de Melon au Jambon et Framboises
10,00 €
8,00 €
6 huîtres Normande n° 2 (*)
17,00 €
15,00 €
Plats
 
Sur place
à emporter
Plat du jour
15,00 €
13,00 €
Pavé de Rumsteak, échalotes confites sauce Bordelaise
15,00 €
13,00 €
Emincé de Magret de Canard au Miel
15,00 €
13,00 €
Omelette du moment
15,00 €
13,00 €
Pavé de Saumon rôti à l’Orange
15,00 €
13,00 €
Entrecôte à la plancha sauce Bordelaise (*)
25,00 €
23,00 €
Desserts
 
Sur place
à emporter
Dessert du jour
6,00 €
/
Assiette de fromages affinés (3 sortes)
6,00 €
/
Coupe de Glaces & Fruits frais
6,00 €
/
Canelés façon Profiteroles
6,00 €
/
Menu du Savoie

ENTREE + PLAT + DESSERT
48 € (le midi en semaine, du mardi au vendredi) | 44 € (à emporter)
54 € (le week-end et les soirs en semaine ) | 52 € (à emporter)

FORMULE MIDI ET SOIR

Entrée + Plat : 42 €
Plat + Dessert : 40 €

Entrées
Au choix à la carte (hors Suggestions du Chef sur l’Ardoise)
Plats
Au choix à la carte (hors Suggestions du Chef sur l’Ardoise)
Desserts
Au choix à la carte (*)

(*) Supplément de 3 € pour le coulant au chocolat et pour la Sphère au chocolat et aux fruits rouges.

plat à la Carte Le Savoie Margaux
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